उच्च दर्जाच्या रेस्टॉरंटमधील दगडी सजावट: जेवणाचे वातावरण निर्माण करण्याची गुरुकिल्ली

जास्त वर्दळ असलेल्या रेस्टॉरंटच्या फरशीसाठी कोणत्या प्रकारचा दगड सर्वोत्तम असतो?

होन्ड किंवा लेदर्ड फिनिश असलेले ग्रॅनाइट आणि घन क्वार्टझाइट हे टिकाऊपणा आणि घसर-प्रतिरोधकतेचे सर्वोत्तम संयोजन देतात. हे साहित्य अन्न आणि पेये सांडल्यामुळे पडणाऱ्या डागांना प्रतिकार करतात आणि वारंवार होणाऱ्या व्यावसायिक स्वच्छतेलाही तोंड देतात. घसरण्याची शक्यता आणि पृष्ठभागावर ओरखडे उमटण्याच्या प्रवणतेमुळे, पॉलिश केलेला संगमरवर जास्त वर्दळीच्या भागांसाठी कमी योग्य आहे.

रेस्टॉरंटमधील दगडी पृष्ठभागांना किती वेळा सील केले पाहिजे?

रेस्टॉरंटमधील जेवणाच्या जागेतील फरशीच्या पृष्ठभागांना, तेथील वर्दळीनुसार साधारणपणे दर ६-१२ महिन्यांनी सील करण्याची आवश्यकता असते. बार टॉप्स आणि अन्नाच्या संपर्कात येणाऱ्या पृष्ठभागांना दर ३-६ महिन्यांनी सील करणे फायदेशीर ठरते. नेहमी व्यावसायिक दर्जाचे, अन्नासाठी सुरक्षित असलेले सीलर्स वापरा. ​​पुन्हा सील करण्याची गरज केव्हा आहे, हे एका साध्या वॉटर बीड टेस्टने निश्चित करता येते.

रेस्टॉरंटमधील बार टॉपसाठी संगमरवर योग्य आहे का?

संगमरवरी बार टॉप्सना आम्लाच्या संवेदनशीलतेमुळे काळजीपूर्वक देखभालीची आवश्यकता असते. वाईन, लिंबूवर्गीय फळे आणि व्हिनेगर-आधारित पदार्थ काही मिनिटांतच पॉलिश केलेल्या संगमरवरी पृष्ठभागावर ओरखडे उमटवू शकतात. पांढऱ्या प्रकारांच्या तुलनेत गडद रंगाचे संगमरवर आणि ज्यांवर अधिक दाट शिरा असतात, त्यांच्यावर हे ओरखडे अधिक चांगल्या प्रकारे लपतात. ग्रॅनाइट किंवा क्वार्टझाइटचे बार टॉप्स हे कमी देखभालीचे पर्याय आहेत.

रेस्टॉरंटच्या सध्याच्या फरशीवर दगडाचे मेडलियन बसवता येतात का?

फरशीच्या नूतनीकरणादरम्यान, अस्तित्वात असलेली फरशी कापून काढून आणि तयार केलेल्या पृष्ठभागावर मेडलियन बसवून दगडाचे मेडलियन स्थापित केले जाऊ शकतात. मेडलियन पृष्ठभागाशी समपातळीत बसेल याची खात्री करण्यासाठी, आजूबाजूची फरशी योग्य खोलीपर्यंत काढून टाकणे आवश्यक आहे. योग्य संरेखन आणि ग्राउटिंगसाठी व्यावसायिक प्रतिष्ठापन आवश्यक आहे.

रेस्टॉरंटमधील फ्रंट-ऑफ-हाऊस आणि किचन भागांसाठीच्या दगडाला वेगवेगळ्या फिनिशिंगची गरज असते का?

समोरच्या भागातील जागांसाठी होन्ड किंवा हलक्या लेदर फिनिशचा फायदा होतो, जे सौंदर्य आणि घसरण्यापासूनचा प्रतिकार यांचा समतोल साधतात. किचन आणि बारमधील सर्व्हिस एरियासाठी कमी सच्छिद्रता असलेल्या अधिक घन फिनिशची आवश्यकता असते. रेस्टॉरंटच्या वातावरणात, पॉलिश फिनिशचा वापर केवळ उभ्या पृष्ठभागांपुरता आणि कमी वर्दळ असलेल्या सजावटीच्या भागांपुरता मर्यादित असावा.

दगडांच्या निवडीचा रेस्टॉरंटमधील आवाजाच्या पातळीवर कसा परिणाम होतो?

दगडाचे पृष्ठभाग ध्वनी परावर्तित करतात, ज्यामुळे पूर्णपणे दगडाने आच्छादलेल्या जागांमध्ये सभोवतालचा आवाज ५-१० डेसिबलने वाढण्याची शक्यता असते. दगडी फरशी, ध्वनीरोधक सीलिंग टाइल्स आणि गादीयुक्त आसनांची जोड दिल्यास संतुलित ध्वनीशास्त्र निर्माण होते. खाजगी भोजन कक्षांमध्ये दगडी मेडलियन्सवर अंथरलेले गालिचे दृश्यात्मक प्रभाव कायम ठेवत प्रतिध्वनी कमी करतात.